甘酒の歴史

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  当時の甘酒は、
  神様や天皇に献上する
  神聖な飲み物
  

  米麹の甘酒は、日本書紀に記載の見られる「天甜酒（あめのうまざけ）」や「醴（こさけ）」が起源とされています。甘酒が祭事で振る舞われる伝統は現在でも各地に残り、京都府や愛知県、和歌山県などの神社や大社では、甘酒祭を開催しています。

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  夏バテ予防や健康管理を
  助ける飲み物として
  日本人の食文化に根付く

  甘酒が庶民に愛される飲み物として広まりを見せた時期は、江戸時代です。江戸時代には砂糖が非常に貴重な存在であったことから、よく似た味の甘酒が愛されたともいわれます。

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  明治時代にも甘酒の人気は継続しており、甘酒屋や甘酒売りの繁盛を伝える記録が存在しています。大正時代から昭和初期の新聞記事には「寺が正月に甘酒を振る舞った」という内容の記録が確認され、「甘酒＝冬」とするイメージが広がりました。