[甘酒、糀、麹、味噌]

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20割手作り米みそ (500g)

864円(税抜き800円)
- 糀屋
- 国産
- ms-02a
関東には昔より江戸みそという米糀の配合を多くした白みそがあります。本品はこのレシピを取り入れたみそです。 20割とは乾燥大豆を基準にしてその2倍の米糀を使用していることを表しています。白みその代名詞になっている信州みそが7～10割ですから米糀の配合...
20割手作り合わせみそ　(1kg)

1,728円(税抜き1,600円)
- 糀屋
- 国産
- ms-01
関東には昔より江戸みそという米糀の配合を多くした白みそがあります。本品はこのレシピに北関東特有の麦糀を加えた群馬版江戸みそです。 20割とは乾燥大豆を基準にしてその同量の米糀と同じく同量の麦糀を使用し合計で20割であることを表しています。白みその代...
八丁味噌　(1kg)

1,188円(税抜き1,100円)
- 糀屋
- 国産
- ms-15
大豆のみで作る豆みそです。長期熟成でうま味が濃厚です。塩度１０・６％
赤だし　(1kg)

1,188円(税抜き1,100円)
- 糀屋
- 国産
- ms-13
愛知を代表する豆みそです。甘口。塩度１０．５％

西京みそ　(1kg)

1,188円(税抜き1,100円)
- 糀屋
- 国産
- ms-14
西京漬けや酢味噌和えなどに適しています。関西特有の白味噌です。甘口。塩度　４．９％
仙台　こし　(1kg)

1,188円(税抜き1,100円)
- 糀屋
- 国産
- ms-10
東日本を代表する赤味噌（こし）です。やや辛口。塩度１２．５％
仙台　粒　(1kg)

1,188円(税抜き1,100円)
- 糀屋
- 国産
- ms-１１
東日本を代表する赤味噌(粒)です。やや辛口。塩度１２．５％
大むぎ　(1kg)

1,080円(税抜き1,000円)
- 糀屋
- 国産
- ms-09
麦糀だけで作った麦の良い香りがする味噌です。やや甘口。塩度１１％

みょうぎ　(1kg)

1,080円(税抜き1,000円)
- 糀屋
- 国産
- ms-08
口当たりの良い粒味噌です。やや甘口。１１．５％
あさま　(1kg)

1,080円(税抜き1,000円)
- 糀屋
- 国産
- ms-07
口当たりの甘いこし味噌です。一般的になじみやすいお味です。やや甘口。塩度11.2％
二年みそ　(1kg)

1,188円(税抜き1,100円)
- 糀屋
- 国産
- ms-06
低温熟成で香りが良く、お味も濃厚な味噌です。やや辛口。塩度１２％
日本海みそ　(1kg)

1,188円(税抜き1,100円)
- 糀屋
- 国産
- ms-05
米麹の粒味噌で、さっぱりとした上品な味噌です。やや辛口。　塩度１２％

20割手作り米みそ (1kg)

1,728円(税抜き1,600円)
- 糀屋
- 国産
- ms-02
関東には昔より江戸みそという米糀の配合を多くした白みそがあります。本品はこのレシピを取り入れたみそです。 20割とは乾燥大豆を基準にしてその2倍の米糀を使用していることを表しています。白みその代名詞になっている信州みそが7～10割ですから米糀の配合...
20割手作り合わせみそ　(500g)

864円(税抜き800円)
- 糀屋
- 国産
- ms-01a
関東には昔より江戸みそという米糀の配合を多くした白みそがあります。本品はこのレシピに北関東特有の麦糀を加えた群馬版江戸みそです。 20割とは乾燥大豆を基準にしてその同量の米糀と同じく同量の麦糀を使用し合計で20割であることを表しています。白みその代...
大豆（青森県産）　1㎏

1,188円(税抜き1,100円)
- ms-20
青森県産大豆。国産大豆の中でも青森県産・宮城産の大豆は、甘みが強く粒揃いのため、糀屋の手づくり味噌には欠かせません。
糀屋の手作り味噌セット（煮大豆・タル付）※出来上がり５㎏

4,892円(税抜き4,530円)
- ko-11
糀屋の手づくり味噌セットです。こちらの材料で２０割米味噌が約５㎏出来上がります。米糀をたっぷりと使った２０割味噌は甘みがまろやかで大変口当たりの良い味噌です。ご自宅で混ぜ合わせるだけの簡単キットとなっております。【セット内容】　生米糀２㎏(国産...

味かす　(２kg)

777円(税抜き720円)
- 糀屋
- ms-18
味付きの酒粕です。奈良漬やきゅうりの粕漬けの漬け床としてお使いいただく漬けだれです。
漬物用みそ　(２kg)

864円(税抜き800円)
- 糀屋
- 国産
- ms-17
コクのある赤みそです。野菜を漬けたり、味噌だれにご利用いただけます。
たにがわ　(1kg)

1,728円(税抜き1,600円)
- 糀屋
- 国産
- ms-11
愛知を代表する大豆だけで作った味噌です。甘口。　塩度１０．５％
手作り米味噌セット

3,974円(税抜き3,680円)
- 糀屋
- 国産
- ko-10
糀屋の手づくり味噌セットです。こちらの材料で、約5㎏の米味噌が出来上がります。糀屋生米麹（2kg）、青森県産大豆（1㎏）、伯方の塩（500g）と手づくり味噌の作り方をセットにしました。　 ※出来上がりの味噌,タルはセットに含まれません。 ※こちらの大豆は煮てお...

糀屋

味噌