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  • 麦糀 1kg

    麦糀 1kg

    1,080円(税抜き1,000円)

    • ko-06

    糀は、炊いた米や麦にコウジカビを培養したものです。 糀は、乾燥したコウジカビの胞子を米や麦に添加して32〜36℃の糀室の中で48〜72時間かけて菌糸を繁殖させ、この菌糸に含まれる酵素を糖化やタンパク質の分解に利用します。 糀の主な用途は次の二種類です。 1...

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  • 麦糀  500g

    麦糀  500g

    540円(税抜き500円)

    • 糀屋
    • 国産
    • ko-04

    糀は、炊いた米や麦にコウジカビを培養したものです。 糀は、乾燥したコウジカビの胞子を米や麦に添加して32〜36℃の糀室の中で48〜72時間かけて菌糸を繁殖させ、この菌糸に含まれる酵素を糖化やタンパク質の分解に利用します。 糀の主な用途は次の二種類です。 1...

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  • 米糀 1kg

    米糀 1kg

    1,296円(税抜き1,200円)

    • 国産
    • ko-05

    糀は、炊いた米や麦にコウジカビを培養したものです。 糀は、乾燥したコウジカビの胞子を米や麦に添加して32〜36℃の糀室の中で48〜72時間かけて菌糸を繁殖させ、この菌糸に含まれる酵素を糖化やタンパク質の分解に利用します。 糀の主な用途は次の二種類です。 1...

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  • 米糀(500g)

    米糀(500g)

    648円(税抜き600円)

    • 糀屋
    • 国産
    • ko-03

    糀は、炊いた米や麦にコウジカビを培養したものです。 糀は、乾燥したコウジカビの胞子を米や麦に添加して32〜36℃の糀室の中で48〜72時間かけて菌糸を繁殖させ、この菌糸に含まれる酵素を糖化やタンパク質の分解に利用します。 糀の主な用途は次の二種類です。 1...

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