トップ > 味噌 > 八丁味噌 1kg
1個(100g)当たり
八丁味噌は米・麦は使わず大豆を使った味噌の為、甘味がないので味噌自体が塩辛く感じますが、塩度自体は比較的低いです。おすすめの料理は味噌煮込み料理、味噌田楽、肉味噌などのほか、特徴的な渋味とコクが肉や魚の臭みをとる効果があるため、サバの味噌煮などがおすすめです。