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大むぎみそ  500g

麦糀を沢山使った味噌です。この味噌は、大豆一に対して1,7の割合で作りました。
麦は米よりもタンパク質が多く含まれているので、味噌になった時、旨味の高い味噌に仕上がります。麦の香りが豊かに広がる味噌です。
商品コード : ms-25
製造元 : 糀屋
価格 : 540円(税抜き500円)
ポイント : 16
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商品概要

内容量 500g
原材料 麦麹(国産)、大豆(カナダ、アメリカ産)、塩、米麹、酒精
保存方法 直射日光と湿度を避けて保存して下さい
賞味期限 12ヶ月

栄養成分表示

1個(100g)当たり

エネルギー 206kcal
たんぱく量 10.0g
脂質 5.0g
炭水化物 30.3g
食塩相当量 11.0g

こだわりポイント

何と言っても糀歩合の高い味噌です。 又、麦糀だけではなく米糀を少し配合(麦3.3:米1)してありますので米の甘さを足しております。 その特徴をいかして料理のレパートリーを増やしてください。 キュウリや大葉など細かく刻んで、味噌を揉みこんで、冷や汁と出汁につけて完成です。ゴマを入れて風味豊かにしてください。

特徴

やや甘口
旨味 芳醇・濃厚
色味 茶褐色

塩分表示

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